Sommerkarte

Suppen

ukrainische Soljanka

in der Suppentasse, dazu Toastbrot

5,40 €
Tomatencremesuppe

hausgemachte Tomatencremsuppe mit Gin verfeinert

5,40 €
ukrainische Soljanka

in der Terrine , dazu ofenwarmes Baguette

6,90 €

Beliebte Schlemmerein

Feines Würzfleisch

von der Schweinekeule im Grill mit Käsespänen überbacken, gereicht mit Zitrone- und Toastecken

6,90 €
Bauernsalat

Salat von frischer Gurke, Tomate, Paprika und Zwiebeln, mariniert mit Essig und Öl, angerichtet auf Eisbergsalat

7,90 €
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter

6 Weinbergschnecken mit geschmolzener Kräuterbutter, gereicht nmit Toastbrot

8,80 €
Gebackene Camembertwürfel

mit Preisselbeersahne und Toastecken angerichtet

8,80 €
Portion frische Pfifferlinge

in Butter geschwenkt

11,20 €

Vegetarisches, Fisch & Geflügel

Bauernsalat mit gebratenen Putenbruststreifen

Salat von frischer Gurke, Tomate, Paprika und Zwiebeln, mariniert mit Essig und Öl, angerichtet auf Eisbergsalat, dazu gebratenen Putenbruststreifen

13,40 €
Vegetarische Nudelpfanne

Nudeln in Rahm mit frischen Champignons und Lauch geschwenkt, mit Weißwein verfeinert, Tomaten belegt und Parmesankäse überbacken

14,30 €
Omlette mit frischen Pfifferlingen

frische - in Butter geschwenkte - Pfifferlinge eingehüllt in ein Omlette von 3 Hühnereiern vom Wellauner Bauernhof, dazu wird Baguette gereicht

14,80 €
Putenschnitzel

paniertes Putenschnitzel mit Tomatenscheiben belegt und Edamer Käsescheiben gratiniert, angerichtet mit gebackenen Kartoffelspalten , dazu Kräuter - Knoblauch - Schmand Dip

15,60 €
Rotbarschfilet "auf Müllerin Art"

gebratenes Filet vom mehlierten Rotbarsch, angerichtet an gebeitzten gebackenen Kartoffelspalten, dazu wird Kräuterbutter und Zitrone gereicht

16,20 €
Lachsfilet "Marktfrauen Art"

gedünstetes Filet vom norwegischen Zuchtlachs auf Gemüsestreifen in Sahnesauce, angerichtet mit Kartoffeln vom Wellauner Bauernhof

19,60 €
Zanderfilet

gebratenes Filet vom Zander, angerichtet mit frischem Gurkensalat in surer Sahne und Kartoffeln vom Wellauner Bauernhof

21,40 €

Aus Grill, Tiegel & Gusspfanne serviert

Sülze "Traditionell"

hausgemachte Sülze mit Gurke, Zwiebeln und Paprika garniert, angerichtet mit Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln) und Remouladensoße

12,60 €
Sächsische Kartoffelpfanne

Kartoffelscheiben mit gewürfeltem Kochschinken und Streifen von Lauchzwiebeln in Rahm geschwenkt, im Grill mit Spänen vom Edamer Käse überbacken 

13,40 €
Schweinenackensteak "Onion Art"

gebratenes mariniertes Steak aus dem Schweinenacken mit gebratenem Zwiebelgemüse (Zwiebeln & Lauch), angerichtet mit pommes frites

14,80 €
Schweineschnitzel "Dijoner Art"

ein paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken mit geschwenkten Zwiebel - und Lauchscheiben in gebundenem Senfrahm, überbacken mit Scheiben vom Edamer Käse, angerichtet mit Röstiecken  

15,90 €
Schweineschnitzel "a la creme"

ein paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Scheiben von frischen Champignons in Rahm und gebackenen Kartoffelkroketten angerichtet

17,60 €
Schweinerückensteak "ou four"

gebratenes Steak aus dem Schweinerückenmit Würzfleisch belegt und Scheiben vom Edamer Käse überbacken, rustikal in der Gusspfanne mit Pommes frites angerichtet

18,80 €
Lammhüftsteaks

kurz gebratene leckere Steaks aus der Lammhüfte, angerichtet mit Prinzessbohnen mit deftigen Schinkenwürfeln & gebackene Spiralkartoffeln

19,40 €
Rehkeule "Hubertus Art"

gebschmorter Braten aus der Rehkeule - aus heimischen Wäldern - in Wildrahmsoße, angerichtet mit Preiselbeerrotkohl und Kartoffekln vom Wellauner Bauernhof

19,80 €
Streifen aus der Schweinelende mit frischen Champignons

gebratene Streifen aus dem Schweinefilet mit Scheiben von frischen Champignons & Lauch, mit Sahne und Weißwein verfeinert, angerichtet mit Röstiecken

21,20 €
Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlinge

ein  paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen, in Butter geschwenkten Pfifferlingen und gebackenen Kartoffelkroketten angerichtet 

23,60 €
Filetsteak "Rustikal"

Filetsteak vom südamerikanischem (argentinischem / brasilianischem) Rind (ca.200g) in Butter gebraten, dazu werden Prinzessbohnen mit deftigen Schinkenwürfeln, gebeitzen gebackenen Kartoffelspalten & Kräuterbutter gereicht

29,30 €

Für unsere kleinen Gäste

"Himpelchen & Pimpelchen"

Nudeln mit hausgemachter Tomatensoße und einem Wurstigel

5,30 €
"Pittiplatsch"

Milchreis mit Zucker -  Zimtgemisch und Apfelmus

5,30 €
"Käpt`n Nemo"

gebackene Fischstäbchen mit Tomatenketschup und Pommes frites

6,40 €
"Dagobert"

Hähnchennuggets mit Tomatenketschup und Pommes frites

6,40 €